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冬季养生:豆腐的7个营养食谱

1、珍菌道家豆腐原料:珍菌(餐厅有销售,也可以用香菇代替)、竹笋、豆腐、柠檬。 做法: 1、把竹笋放在锅里蒸熟,摆在盘子上。 2 .把豆腐小块做成10厘米左右的方形,放在锅里煮成金黄色,把砖放在竹笋上。 3、把珍菌放在锅里搅拌,放在豆腐上就行了。

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4、柠檬也可以作为装饰,作为调味料放在盘子的边缘。 厨师的评论:竹笋营养价值高,煮的时间过长不会破坏成分,8分钟是最好的。 2、鲫鱼豆腐汤原料:鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 做法: 1、把胡萝卜、西红柿、豆腐洗成小片状。

2 .把鲫鱼处理干净,在其正反两面各切几口,使之熟。 3 .把鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放入锅中,清水煮45分钟,根据个人口味加入味噌汤、盐即可。

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厨师的评论:这道菜始于清热,适合身体疲劳的人吃。 3、以四海为家原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。 做法: 1、鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,把鱼小块弄薄。

2 .把鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋推倒,加热成糊状,加入味噌汤、盐等调味料后放入锅中煮20分钟即可。 厨师的评论:这道菜类似于普通的煮鸡蛋的做法,但是再投入豆腐等原料,味道也不会更好吃。

4 .竹生干贝原料:干贝、虾、花椒、生腐竹、豆腐。 做法: 1、将干贝、虾洗净,用水泡装的生腐竹、小块豆腐放入锅中炸。

炒到八成熟期时,加入花椒、汤即可。 厨师评论说腐竹必须起泡土质,与干贝的口感完全一致。 5、麒麟豆腐原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

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做法: 1、把豆腐、香菇切成薄片。 2、把鲤鱼切成薄片,豆腐和香菇放在锅里煮10分钟,拿出来,放汤。 3、油菜作为装饰放在盘子周围。 厨师的评论:这道菜的关键是鲤鱼片一定要切壳,口感和豆腐一样的土质。

6 .椰子皇豆浆奶酪原料:豆浆、蛋白、豆腐。 做法: 1、把豆腐切成碎末,2、把豆浆、蛋白、豆腐放在锅里煮20分钟即可。

厨师的评论:这道菜做得很简单,可以作为油腻的饮料吃。 7、松茸竹笙豆腐原料:松茸、豆腐。 做法: 1、把松茸切成片,和豆腐片一起放入锅中煮20分钟。

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2、蒸的菜里加果汁就行了。 松茸是食用菌,伞状,具有极高的营养价值,在餐厅出售。。

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